澳洲打工。原來這個叫做義大利麵疙瘩阿~Gnocchi-


老實說,我其實還蠻在地的,對於歐美的食物也不是說非常的有興趣,音樂、電影也可以說好看我就覺得很好了,如果問我哪個畫家我可能還會多少有點興趣,但是吃的、食材講究???? 我家那間的大潤發、新天地批發賣場,TOBY都碼超愛逛的。
今天要不是因為交了個阿兜仔= =!我看我這隨便吃隨便養的人生,會一直持續下去沉醉在鹹酥雞、脆皮雞排、珍珠撞奶的世界,台灣有這麼多好吃的,怎會讓我想到要去發掘其他的呢?但只能說 天不從人願,畢竟來自的國度不同,我可以餐餐白米,S則是可以餐餐PASTA;餐餐起司我會吐,可餐餐起司他可是在天堂。
所以生活在澳洲,只能說這樣的交集,讓我們有時候需要互相變化一下我煮煮大炒麵、他煮義大利麵,我煮綠豆湯、他做提拉米蘇;我來個魯雞腳、他就給我來……,看吧!比不完,所以每個禮拜我們都會去採買休假日需要的食材,然後來看看誰做得比較好吃。
其中一項煮物就是Gnocchi,有天在生鮮區,左晃晃右晃晃時,看到一坨坨像麵,有的有包料、有的是綠色、有的有家起司味道,裝在一盒盒塑膠盒裡,一整列排開,我忍不住問「這是甚麼阿!是麵嗎?」,然後S驚奇的說「你沒吃過嗎?台灣沒有嗎?怎可能,這很平常的食物」
沒有,我連看都沒看過,或許台灣其實有,= =!但我真的不知道」(何必這麼驚奇,我就不相信你看過蚵仔煎)。
「好!那麼我們買來吃吧!我是可以教你怎麼做,但是買現成的回去就可以煮來吃了, 然後再買些起司搭派這個」一想到可以去買起司,他飛快的跟甚麼似的,馬上消失在我眼前。

挖!我就超級期待的,這個吃起來到底是甚麼味道,眼看回來後,S在廚房裡穿梭,不久拿了一盤灑滿了乾酪起司的小麵糰,阿~~~~就這樣,「你不用加一點醬汁給我嗎?義大利番茄醬等等的??」
「不用這麼複雜,我澆了一點天然甘欖油,搭配起司,這樣你可以吃出Gnocchi的味道喔!而且Gnocchi很特別的是它是一種加入馬鈴薯製作的PASTA,有特殊口感、咀嚼感的麵,快吃吃看。」
我狐疑的看了一眼,戳了幾顆吃吃,沒想到!!!「阿還真的挺好吃的耶! 」口感來說比台式的麵疙瘩還要有嚼勁,搭配乾酪,挺有意思的。

「我說阿!這Gnocchi該不會是馬可波羅把中國的麵疙瘩拿回去義大利後變化的吧!就像是披薩其實根本就是從中國的燒餅來的!如果以前有智慧財產權,就不可能讓妳們這些老外這麼囂張覰!」斜眼瞪了一眼這阿兜仔。
「甚麼!才不是咧!哪裡跟麵疙瘩像了,這太好吃了,要不要再來一盤呢?」S興致勃勃的說。
「= =!不要,我飽了,你你起司也灑太多了吧!很容易把飽足感給撐起來」
「甚麼!我可以吃好幾盤呢?有一次我在法國自己做Gnocchi,一時不察沒注意份量,結果多到,光我切一塊一塊手救快斷了,讓我連續吃好幾天呢?」

你這算是得意嗎?怎麼覺得有點蠢,不過男人幫你煮飯的時候,通常還是誇獎比較好,這樣下次才會有口福,「是喔! 好厲害,那你下次教我做」
「當然好,很簡單告訴你,我們可以加一點其他的東西變化一下」
我實在忍不住笑出來了,看他開心的咧! 好吧!馬可波羅我原諒你,畢竟真的還挺好吃的。

介紹食譜給大家,真的很簡單就可以動手做,另外自從跟S去台灣家樂福採買後我才發現原來家樂福有好多沒吃過的好貨耶!我之前怎麼都沒發現。這個也可以在家樂福裡找得到喔!

馬鈴薯 1kg
雞蛋 1個
中筋麵粉 300g
鹽 少許
新鮮黑胡椒 少許
找了製作過程給大家,這個廚師超活潑的,東西都變好吃了!
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