2010.12.30

日本打工度假～清酒見學（換宿）申請-Japan.Sake Brewer Internship。

★2011-1快訊~山田社長說：「大家申請的太踴躍了，申請信件雪片般飛來」，因此【2010-11～2011-02】名額已經滿了，希望申請【2011-11～2012-02】清酒見學的朋友，可以計畫在2011-9、10月的時候寄送申請。
回台灣後，之前的見學前輩有時後會有聚會，大家也可以交流「作清酒、飲清酒的心得」。

（清酒是場美麗的邂逅）

有很多人問TOBY日本打工度假–清酒見學是如何找到的？怎麼申請的呢？
其實這個機會一直是來過的前輩、朋友間打起友誼圈子^^~互相介紹，大家一路來很珍惜這個機會，不管是在清酒釀造的過程以及跟社長一家人相處的時光，因此也希望有心申請的你，以學習的心情來申請這個機會。（下面的申請資料，是TOBY製作的，但是不是廣告也沒有收費～只是希望可以給想要來日本的你（不管是持打工簽證或是觀光簽證），都有機會體驗日本的文化與精神。

【日本三千櫻酒造清酒見學】

地點：岐阜县中津川市
條件：男女不拘、國籍不拘。（充滿熱情、身體強壯，想要體驗日本文化）
語言：中文、日文、英文皆可。（山田社長曾居住台灣四年，有流利的中文程度）
時間：每年11月至來年2月，最少需要2個禮拜。（釀酒只在冬季）

清酒，又稱為日本酒，簡單定義，是一種以米、麴、酵母及水為原料，產生出令人難以忘懷的好滋味，因而有人將它形容成～用米做成的不可思議液體。清酒，清澈但卻蘊含著神秘，照映著獨特的日本文化，酒中的細膩溫婉、香醇綿長，宛如日本女子淡麗的風情。

這項見學計畫主要是分享日本釀酒的文化與經驗，非常鼓勵有興趣的您主動尋求和研究整個釀造的精神；三千櫻藏元的風格是完全採傳統釀造程序，也請想要申請前來的您採自主學習的精神。
三千櫻的見學方案提供實際的操作經驗，學習每一個嚴謹步驟的釀造技術。

見學期間，你將有充裕的食物、住宿和無限網路以及共享廚房（歡迎跟社長一家交流拿手好菜）和浴室設備，而你將提供你的學習精神與身體力行來獲得這些換宿。社長一家在釀造期間努力的工作，希望來到這裡的你也是一樣的。

（你將有機會看見美麗的雪景）

★【三千櫻酒造】在日本有一百二十年的歷史，現在的社長是第5代的山田耕司先生兼杜氏（とうじ釀酒的總師傅），以中津川的水、自己種的稻米和「愛情」來對待清酒的發酵，加上情感的浪漫來釀造一流的清酒。

酒造網頁：http://michizakura.jp/
社長部落格：http://sakura1688.blog58.fc2.com/

（體驗傳統的日本飲食與文化）

【見學申請-Japan.Sake Brewer Internship】

請將下面的資料填寫（中、英、日皆可）後E-mail到社長信箱：[email protected]
Please email the following information to [email protected]
(記得附上你的生活照片，讓我們在前往車站接應你時可以認得你)
姓名：Name
年齡：Age
國籍：Country
手機電話：Cell-Phone（如果你有的話）
電子信箱：Email address
預計停留時間（幾月幾號）：Date of arrival and length of stay (2 weeks minimum)
你怎麼知道三千櫻的？：Where did you hear about us?
教育程度：Background education
工作經驗：Job experience
興趣：Interest / Hobby

簡單回答以下問題可以讓我們更加的瞭解你，以及你在酒造想要的是什麼、你未來的計畫：Answering following questions will help us understand who you are, what you like to do while staying at our Sake Brewer and your future goals.

–為什麼想來三千櫻呢？
Why you want to come to Sake Brewer?
–你是怎樣的人呢？
How do you describe your personality?
–在你逗留期間你期許的是什麼？
What do you expect to gain during your stay at our Sake Brewer?
–在你逗留期間你預期做什麼工作？
What types of work do you expect to do at the Sake Brewer