格陵蘭 -Greenland。綠色大地交換小確幸

至冷之處 亦有熱情 

均衡是地球的真理 也是你身體的道理    。 波蜜果菜汁 
 


 

冰冷的空氣叫醒腦袋的意志後,波蜜廣告拍攝團隊的工作人員們,便開始比當地人還瘋狂的搜尋格陵蘭的美麗與熱情,街頭、港口、小屋、山頂,每每都有我們滯留的痕跡,而擦間而過的「Hello!」也不斷在耳邊響起,些許的時候也伴隨著笑聲,這些伊弩特人居民男男女女、大大小小有著因寒冷而紅通通的臉龐,看著我們一群來自亞熱帶國家的觀光客,包的剩下眼睛,穿的跟海豹一樣卻凍的跟冰棒直挺挺,彼此互看一眼,大概都會覺得彼此有趣吧!  

 


 


 

 

幾天下來,我看了看手上的導覽折頁,有著Greenland的英文字,這字面上的意思綠色大地,對上我眼前這一片雪白,也讓我不禁笑了出來。

好一個綠色大地!這麼春意盎然的名字,但其實有五分之四的土地在北極圈內的格陵蘭,身在極圈內的我連棵樹都沒看見,怎麼會是綠色的?

 

 

 

名字的由來也有個小故事:其實是這個島嶼的發現者為了要欺騙拓荒者前來開墾才取的;或是另一則比較有趣的則是很久前有一個挪威海盜,他打算划小船,從冰島出發,遠渡重洋,朋友都認為他太瘋狂了,後來他在格陵蘭島的南部看見了一塊不到一公里的水草地,綠油油的,回到挪威後,驕傲地對朋友們說:“我不但平安地回來了,我還發現了一塊綠色的大陸!”

不管前者、後者或是更多不同版本的故事,可知這片土地一直吸引了無數的探險隊前來,比眾多探險隊更早進入極圈的就是小時候的卡通裡看見的北海小英雄-「維京人」,他們駕著戰艦出征,英勇的到各地開拓疆土,但在格陵蘭最後真正生存下來至此的卻是伊弩特人,他們用天性與萬物均衡理念克服了寒冷的氣候,在這極圈裡一代一代辛苦、知命的生活著。


 


 

 
 

早期的生活條件更加的嚴酷,在物資不充足的情況下,維持生活最大的必須是「禦寒」除了身穿狩獵的而來的海豹、北極熊、馴鹿的皮毛外,對於在食物的攝取上因無綠色植物,因此需要攝取較多的油脂與蛋白質,沒想到透過觀察居民喜愛的飲食,卻也發現這樣的攝取方式竟然神奇的取得均衡的獲取,例如他們喜愛吃鯨魚肉和海豹肉,尤其喜愛生鯨魚皮,這口感咀嚼起來如同口香糖的皮層,維他命C的含量竟然與柳橙相同,就在我跟同伴一起嘗試吃鯨魚生皮的當下,嚮導更說:「伊弩特人也喜愛吃生的海豹肝,尤其剛宰殺的特新鮮。」,大夥的臉一陣慘綠,但孰不知海豹肝裡其實提供了維生素A與D。

  

 

雖然這樣的生活方式提供了生存的條件,但時代的變遷,伊弩特人也不在天天殺海豹、鯨魚來補充生命的所需,現實的社會讓他們也不得不跟著妥協。

這裡所有的物資,幾乎都是靠著夏天的海運,冬季時則幾乎都是空運而來,我們看著超市所販售的蔬果了了無幾,最多的有就屬根莖植物類:馬鈴薯、紅蘿蔔等,真正的綠色蔬果,價格則是讓人傻眼,更別說水果類。

看著200塊台幣的一把芹菜,透過嚮導我也得知,這裡的孩子據說有些到六歲還沒吃過芹菜的味道,因為價格太高昂,父母會以其他的食材作為替代。

當天中午至餐廳用餐時,我從濃湯中撈起的幾顆碎芹菜,內心忽然有種無盡的思緒,身為台灣人的我,儘管四季如春的氣候讓我們得以品嚐眾多種類的水果、蔬菜,身體該攝取的均衡似乎被自己忘記了,因為天天看得見超市、賣場總擺著新鮮的蔬果,想吃再去買就好了?,這個想法往往當我一忙碌起來,大概都已經被拋到腦後了,這時我細數自己有時候可能一個禮拜都沒吃到什麼青菜,我吃著滷肉飯、肉圓.、鹹酥雞,那天的湯好像喝的是貢丸湯,嗯!至少還飄著一點芹菜末,…但每日五蔬果去哪了?想都想不起來。

可在這寒冷的氣候裡,這幾塊的芹菜、紅蘿蔔、青蔥、小黃瓜,除了享受美食外,也是是活下去的來源,人們珍惜這大自然給的資源,在這之中取得平衡,用心的使用及獲取。

我看著隊友從台灣帶來的波蜜果菜汁,再看著碗裡的芹菜,原來擁有果菜汁是人生中的小確幸,還記得小時候去郊遊時的午餐盒裡當我把麵包跟蛋糕吃完後,喝下那一罐波蜜果菜汁的當下真的很開心,這是微小但確切的幸福。

外面依舊冰天雪地,我珍惜這飛越天際而來的芹菜,然後把波蜜果菜汁給了當地的嚮導,分享來自不同國度的幸福。

                                       寫於北緯69.5度Ilulissat
 

 

 均衡一下。

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