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膳魔師燜燒提鍋。野餐的秘密武器:台灣茶葉蛋、紅酒燉牛肉、紅酒燉西洋梨食譜

「你知道膳魔師嗎?」

我覺得身為一個台灣人妻有兩個孩子,應要問的是「誰家沒有膳魔師?」哈哈哈哈~光我們在台灣公寓的家就有n個膳魔師品項,小從古龍的保溫瓶到嬰兒副食品燜燒杯、燜燒鍋,更別說娘家阿母簡直是瘋狂粉絲,她可是大小燜燒鍋都有,想當初在醫院生產時的時候,阿母更是用膳魔師提了一鍋「薑絲鱸魚湯」到醫院探訪,在當時與母乳奮戰沒日沒夜地我打開那一鍋湯時,超級感動啊~

來到台灣後的古龍使用了一次膳魔師保溫瓶驚艷不已後也變成鐵粉(因一次去爬南湖大山,他攜帶的保溫瓶保溫效果驚人,超過12個小時還是熱的),之後我們陸續入手的很多膳魔師品項,因為他品牌忠誠度也很高~哈哈哈哈!

此次膳魔師的邀約哥用燜燒鍋做一些料理分享給大家,讓我能夠有地方伸展一下驚濤駭浪的廚藝/咦~

其實當初本來要用台灣滷豬腳征服匈牙利,結果 千帶萬帶沒有帶我媽的秘方「金蘭醬油膏」,阿母用視訊說「啊沒有豆油膏,賣齁甲…」/可惡~於是 以不變應萬變,這個國家什麼沒有酒最多,於是 除了「台灣茶葉蛋」外(沒辦法!我思鄉情懷一定要弄一道台灣料理,改天 我要來麻油雞飯),哥 煮了「紅酒燉牛肉」、「紅酒燉西洋梨」,好吃的立馬完食之外,古龍跟著也詢問:「這個只要煮一下下放進去外鍋就可以自己煮熟?」,「對啊!是不是很適合你?」///哈哈哈哈~我打什麼如意算盤大家應該知道,男人喜下廚已經難得,需要的是鼓勵…只是古龍這人隨便煮個東西都要幾個小時,有時候五點開始煮,九點才開飯=..=!/眼神死!你們說他是不是就是適合膳魔師族群….

就讓哥 分享幾道的燜燒鍋料理,連自己都讚嘆不已啊!/有沒有這麼誇張~

|台灣茶葉蛋|

農家雞蛋10粒、日月潭紅茶6g、台灣高山烏龍茶6g、水1000cc、台灣滷包一包、龜甲萬醬油3大匙、砂糖2大匙、鹽2g。

*這裡買八角不是挺方便需要去特定賣場所以省略,但滷包已很香,如果家中備有八角,可放三個。

烹煮方式:
將蛋洗淨,冷水加鹽煮蛋約10分鐘,撈起將蛋殼輕敲裂痕,放回鍋中,把所有調味料放入鍋中(醬油、糖、紅茶、烏龍茶),中火煮20分,就可以將燜燒鍋內鍋放入外鍋約兩小時就可以了!(Tips:我來回放了兩次,也就是2小時候,把內鍋煮沸再放入外鍋一次,總共4小時。)

主婦心得:
台灣茶葉蛋真的在備料上很方便,剛好家裡有愛喝茶不喝咖啡的古龍,所以我們匈牙利家也備有很多台灣茶:高山烏龍茶、日月潭紅茶…讓人妻我可以做出道地的台灣味啊!加上從哥 台灣帶來的滷包真的超級萬用,之前也燉煮了啤酒紅燒肉,裡頭還特地加上木耳齁~好好吃喔!


|我的小幫手幫我裝茶葉|


|用日月潭紅茶、跟高山烏龍茶的茶葉蛋好奢華。哈哈哈|


|這是小姑特意去農家買的雞蛋,所以下水前要認真刷洗一下|


|把蛋一顆顆敲破才能滷汁才能入味|


|看看這美麗的顏色|

|紅酒燉牛肉|4.5L版本/3L請材料減半。

沙朗牛肉1200g/話說我實在搞不太清楚買的是不是沙朗哈哈哈~蒜末20g、洋蔥一個、紅蘿蔔800g、紅甜椒300g、水500cc、番茄糊4大匙、紅酒500cc、鹽1小匙、細砂糖2大湯匙、黑胡椒1小匙、迷迭香少許。

烹煮方式:
把所有材料切小備用,在內鍋加點沙拉油2大匙沙拉油,牛肉放入煎至表面略焦,加入蒜末、洋蔥炒香,之後加入番茄糊拌勻後就可以將所有備料一併放入鍋中,煮沸後轉小火約20分鐘,再將內鍋放進外鍋燜煮2小時~(Tips:烹煮跟燜煮時間看自己的備的牛肉,我覺得我買的這牛肉筋有比較多所以燜久一點)。

我家老木越洋視訊說「在匈牙利應該來一到匈牙利燉牛肉啊!」實質上阿!這一道實在太常吃了!囧~所以 無法展現無比的廚藝!啊哈哈哈哈哈~下次下次!我選擇料理紅酒燉牛肉,因為現在剛好是西洋梨季節,紅酒從主菜到甜點做個結尾,覺得很棒~ 而且 匈牙利這個喝酒比喝水多的國家,超市還有一瓶50塊台幣的紅酒,拿來煮菜超適合,備料也很簡單!

主婦心得:
哥的燜燒提鍋是3L的,這個材料上組合屬於4.5L,但我家老匈真的太會吃肉了!所以 我一次弄兩鍋,一次炒過後,分開兩次燉煮。老實說,燜燒鍋不用顧爐火真的對還要照顧老嬰又一打二的媽媽是個很大的福音,而且紅酒燉牛肉後半段的照片完全沒拍到,原因是 老嬰跟小童吵起來了!哥我只能快速的方式弄好食物放入外鍋中~,此次我的洋蔥有點太小顆帶不出蔬菜的甜味,下次選大顆一點。

|紅酒燉西洋梨|

西洋梨4個、紅酒500cc、砂糖180g、檸檬2個、丁香2個(看大小我放了4個)、肉桂一條或是一小匙。(小秘訣,因為我真的很喜歡肉桂香)。

烹煮方式:
西洋梨去皮、切半後將果核挖掉,將所有材料放進內鍋裡適時地攪拌,煮沸後將西洋梨放入,繼續小火煮上5分鐘,之後便將內鍋放置外鍋,燜煮2小時~

主婦心得:
膳魔師真心是個超強燜燒鍋。因為當媽媽的可以運用的時間真的很瑣碎,所以這道料理哥是夜晚把材料等弄好,然後睡前放入燜燒鍋,早上跟老嬰一起醒來時,打開燜燒鍋都還有暖暖的溫度,老天!熱熱的很吃。這一道甜點真的很適合野餐、宴客,因為煮好後放冰箱冰冰也很美味。

備料理時剛好銜接週末的親子時光,哥把東西通通準備好,燉牛肉再熱一下放置外鍋,我們就全家出門去野餐,話說 古龍手提膳魔師燜燒鍋,竟然有帥氣感…/哈哈哈!以後就通通交給爸爸了呦~XD!


|古龍的背影真帥/咦~|

|三個大人就把整鍋吃光光了。噗!|

 |小姑說:實在美味|

匈牙利的週末通常都是家庭日,天氣好時城市公園常常看見父母帶著孩子運動、休憩、野餐,有時在台灣會覺得台灣的孩子少了很多跟家人的相處時光,因為孩子們每天花在安親班的時間好多。週末時候不管是小孩、父母大家都累得不想出門。

回來匈牙利大約兩個月了,每個禮拜的週末行程不意外的都是在戶外渡過,除了增進親子感情外,也減少了他們只待在室內看電視的機會~能夠一家子一起在草皮享受美食、休息、玩耍真的是一件很幸福的事。(哈哈而且我們將燜燒提鍋打開,燉牛肉都還是熱騰騰呢膳魔師,保溫效果當然也是一級棒)。

////其實孩子們還不能吃酒料理,所以他們吃的其實是茶葉蛋哈哈哈~至於主食就是吃點紅蘿蔔還有一點肉,真的攝入量很少。出門前他們在家裡也先吃了婆婆煮的匈牙利起司玉米派墊墊胃。///


|我們吃牛肉孩子吃茶葉蛋噗~|


|老嬰茶葉蛋吃得很開心|

上面三道料理「台灣茶葉蛋」、「紅酒燉牛肉」、「紅酒燉西洋梨」分享給大家,不管是人夫或是人妻都很容易上手。如果你是個喜愛買鍋具的主/煮婦(根本是在說我自己還有我家阿木),真的可以了解「好鍋具,讓人上天堂」啊!,尤其 幾個特點哥真的很不錯/畢竟 我家真的鐵粉啊!~

1.真空斷熱技術,能夠節省能源又環保很棒啊!
2.既可保溫又可保冷
3.外出攜帶超輕巧/野餐真的很方便(我很想要粉紅色哈哈哈哈)
4.最棒的是料理簡單又不用顧爐火/這不是媽媽的武器要不然是什麼~
5.內鍋304不銹鋼材質使用安心

關於 更多燜燒提鍋的資訊跟商品在這裡:https://pse.is/GK3C5

膳魔師官網:www.thermos.com.tw
膳魔師粉絲團:https://www.facebook.com/thermos.tw

{謝謝膳魔師邀約合作。話說我的廚藝是不是驚濤駭浪啊!/請下歌~}

 

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